Для белорусского общепита - это система. «Если в продуктах, продаваемых в магазине, истекает срок годности, их передают на переработку в кулинарию», – рассказывает «Белсату» повар одной из кулинарии столицы, которая боится за свое место и попросила не называть ее имени.
подробнее