Многие исследования продемонстрировали, что пиво укрепляет сердце, но причину этой взаимосвязи пока не поняли. Ученые из института биомедицинских наук университета Сан-Паулу предположили, что кардиопротекторное воздействие алкоголя может быть обусловлено активацией фермента альдегиддегидрогеназы 2 (ALDH2), который избавляет организм и от токсичных побочных продуктов употребления алкоголя, и от молекул, образующихся в сердце при его повреждении – в частности, в результате инфаркта, сообщает profibeer.
подробнее