Этот способ позволяет хранить продукт в холодильнике до 45 суток. Команда ученых из Египта, Польши, ОАЭ разработала в Южно-Уральском гопсударственном университете (ЮУрГУ, Челябинск) способ биоконсервации белого сыра, который не предусматривает применение антибиотиков, но при этом позволяет хранить продукт в холодильнике до 45 суток.
подробнее