В нем содержатся важные витамины и микроэлементы. В помидорах содержится ряд витаминов и микроэлементов, которые хорошо переносят термическую обработку. Например, это такие вещества, как калий, магний, медь и другие минералы, каротиноиды, в том числе — пигмент ликопин.
подробнее