Минлесхоз предложил употреблять в пищу мясо бобра

Министерство лесного хозяйства Беларуси предлагает разработать технические условия на мясо бобров для дальнейшей его переработки.

Об этом сообщил начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза Сергей Шестаков, пишет БелаПАН. Специалист по белорусской кухне и руководитель общественного объединения «Суполка кухараў» считает, что если такое решение примут, то будет здорово.

«Мы ставим вопрос об употреблении бобриного мяса в пищу, оно неплохое. Но на сегодня не разработаны технические условия на его переработку в мясную продукцию. Мы вышли с предложением в Академию наук на разработку технического условия на мясо. Чтобы у охотника была заинтересованность сдавать не только мех, но и мясо», — сообщил Шестаков.

Он отметил, что цены на бобра сегодня невысокие. «Раньше охотнику было выгоднее на него охотиться. Сейчас в Беларуси мало перерабатывающих предприятий, основное — Витебский меховой завод. Охотнику из Бреста ехать сдавать шкурку в Витебск дорого и невыгодно», — подчеркнул специалист.

В фармацевтике используется бобровая струя.

«Но там тоже предлагают низкие цены, и охотнику невыгодно сдавать бобров для этих целей», — отметил Шестаков.