Новый сорт макарон помог ученым изучить кольцевые полимеры

Для демонстрации свойств кольцевых полимеров физики сварили пасту. Об этом сообщает Institute of Physics.

Ученые из Уорикского университета в Великобритании использовали пару яиц и 200 грамм муки, чтобы создать свой тип пасты, который они назвали anelloni в честь итальянского слова anello, переводимого как «кольцо». Таким образом специалисты решили продемонстрировать сложные формы, которые могут принимать кольцевые полимеры. Макаронные изделия, сваренные учеными, по характеру переплетений напоминали такие соединения.