«Индекс оливье»: за год традиционный новогодний салат подорожал на 17,5%

При этом национальная валюта за тот же период обесценилась в 1,6 раза.

Салат оливье - традиционное блюдо на новогоднем столе. Без него практически не обходится ни одно семейное празднование в ночь с 31-го на 1-е. Сайт kp.by уже выяснял, сколько стоит в этом году традиционный салат. Расчеты такие:

Картошка (полкило) - 2600 рублей

Банка зеленого горошка (400 г) - 13 600 рублей

Докторская колбаса (полкило) - 30 200 рублей

Маринованные огурцы (720 г) - 21 300 рублей

Луковица (примерно 100 г) - 700 рублей

Морковка (примерно 100 г) - 640 рублей

Яйцо - 12 720 рублей (цена за 6 штук)

Упаковка майонеза (200 г) - 8200 рублей.

Итого: 89 960 белорусских рублей за миску салата.

Журналисты решили сравнить стоимость оливье в этом и прошлом году. Если посчитать стоимость такого же набора продуктов по ценам 2014 года, то салат обойдется в 76 550 белорусских рублей. Получается, что за год наш оливье подорожал на 17,5%. К слову, в 2012 году салат стоил 57 500 рублей (подорожание - 56,5%).

Что нам говорит официальная статистика?

По данным Белстата, с ноября 2015-го по ноябрь 2014-го продукты подорожали на 9,6%. Это почти в два раза меньше, чем вышло с нашим оливье. Понятно, что статистика учитывает все основные продукты питания, часть из них подешевела - например, картофель, который потерял в стоимости 4,1%. Зато овощи подорожали за этот год на 25,1%.

Опять же по официальной статистике, продукты питания в 2013 году подорожали на 11,9%, а в 2014-м - на 16,9%.

В долларах оливье подешевел за год в 1,4 раза

Когда мы говорим о ценах, не стоит забывать и о курсах валют. Ведь за эти годы мы пережили не одну девальвацию. Например, за год (с декабря 2014-го) белорусский рубль по отношению к доллару обесценился на 68%. Если же сравнить нынешний курс доллара с тем, что был в декабре 2012-го, национальная валюта обесценилась в 2,1 раза. Наш же индекс оливье подорожал не так сильно. А в долларах даже значительно подешевел. Так, сейчас миска оливье стоит $4,9, в прошлом году она же стоила $7, а в 2012-м - $6,7.

В рублях оливье не так сильно подорожал, в том числе и потому, что власти ограничивали рост цен. Так, в феврале 2015-го Мингорисполком принял решение, что цены на некоторые овощи (лук, капуста, картошка, морковь, свекла) должны оставаться на уровне 1 декабря 2014-го.