Белорусы в Торонто готовили и угощали блюдами национальной кухни

23 января в Торонто прошло, пожалуй, самое вкусное занятие языковых курсов «Мова Нанова», посвященное белорусским блюдам.

Участники мероприятия узнали о гастрономических традициях белорусов, особенностях белорусской кухни, способах приготовления и обработки продуктов, названия блюд и напитков, а также получили некоторые старинные рецепты, сообщает «Белорусский партизан».

Видео-гостями из Беларуси стали Зоя и Александр Пришивалки, организаторы культурной инициативы «ŽORNY», которые приветствовали участников «Мовы Нанова» в Торонто и показали создание кулинарного десерта «Мазурка изюмная хрупкая».

Посетители языковых курсов имели уникальную возможность попробовать некоторые блюда, приготовленные по стародавним рецептам, большинство из которых взяты из книги Алеся Белого «Наше блюдо. Настоящая белорусский кухня». Гостей ждали такие блюда, как шупеня, борщ, верещака кухмайстерская с греческими блинами, колдуны графа Тышкевича, кишка барская, кулебяка, жур, кугель кабачковый, тыквенные каша, бабка из моркови, драники, печеные яблоки, груши по-радзивилловски и многие другие, а также безалкагольные напитки - сбитень, морс из клюквы, горячее пиво с медом и Крамбамбуля.

Гостем вечера стал Алесь Кот, который удивил участников своим необычным убранством-реконструкцией, представ в образе посла канцлера Великого Княжества Литовского Льва Сапеги и рассказав, как важно сохранять не только крестьянские кулинарные традиции, но воссоздавать шляхетские, магнатские и княжеские.

Также присутствующие увидели приготовление картофельной кишки, кулинарного шедевра от Виталия Кошелева. К процессу приготовления присоединились даже самые маленькие зрители, которые потом сами лепили медовые пряники.

Красивым дополнением к занятиям стал просмотр фильма «История белорусской кухни. Мясные блюда» Алексея Раковича.

Белорусские народные танцы «Гречаник», «Свиньи в репу», «Базар» вместе с неизменной фолк-группой «Яваровы люди» стали логическим завершением самого вкусного выпуска «Мовы Нанова» в Торонто.