Украинец открыл кафе-рекордсмен в Варшаве

Кофейня украинского предпринимателя принадлежит к самым маленьким заведениям общественного питания не только в польской столице.

В 2012 году израильский писатель польского происхождения Эдгар Керет поселился в маленькой квартире площадью 7 кв. м., которую построил Фонд польского современного искусства, а в 2016 году Украинец Олег Яровой открыл кафе размером 6 кв. м., сообщает газета для украинцев в Польше «Наш выбор».

Олег даже не задумывался над тем, что его Dobro&Dobro. Espresso bar (ul. Puławska 11) принадлежит к самым маленьким заведениям общественного питания не только в польской столице. По найденной информацией о подобных мини-кафе, рекордно малыми в Польше считаются учреждения, которые имеют вдвое больший метраж — до 15 кв. м.

Между тем рекордсмен Олег умудрился в шести метрах разместить все, что необходимо, чтобы такое пищевое заведение получило соответствующие разрешения и начало действовать: два умывальника, кофейный станок, барменская стойка с необходимыми атрибутами, за кулисами — туалет и с другой стороны — полочки на всякий инвентарь , три сидячих места на подоконнике и еще несколько (как потеплеет) наружу. Кофе предлагает свежемолотый, ароматный, угощает посетителей украинским зефиром (малоизвестным в Польше), охотно разговаривает с людьми, а те все время спрашивают — что такое зефир, кто рисовал миникартинкы на стенах, что такое «подвешенный кофе» (в Польше об этой мелкой благотворительность все еще мало знают), почему здесь два флажка и тому подобное. Улыбающийся и приветливый хозяин, который до этого с бизнесом дел не имел, привлекает открытостью и украинским акцентом.

В Варшаву Олег попал из Киева, его жена получила здесь работу. Благодаря друзьям, которые уже проживают в Польше, киевлянину удалось определиться с бизнесом, найти помещение для кафе, оформить все документы, сделать ремонт, походить на языковые курсы и в конце начать предпринимательскую деятельность. На мини-бизнес пришлось потратить примерно 5 тысяч долларов. Возможно через несколько месяцев удастся «отбить» эту сумму. Во всяком случае киевлянин получил колоссальный опыт начала собственной предпринимательской деятельности в соседней стране.

Желающих попробовать кофе приглашаем в кафе поговорить с владельцем, узнать, где лучший кофе в Варшаве, и получить карту постоянного клиента. Среди посетителей — преимущественно молодые люди от 25 до 45 лет, в том числе мамы с колясками, которые едут на прогулку в парк Лазенки.