Белорусские ученые замахнулись на «макаронные сорта» пшеницы

Ученые занимаются созданием новых сортов пшеницы, которые подходят для производства макарон.

Об этом на пресс-конференции в Минске сообщил заместитель генерального директора по научной работе РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» Дмитрий Лужинский, передает infobaza.by.

«Выращивание сортов твердой пшеницы в Беларуси широкого распространения не найдет, потому что для этого биологического вида требуется более благоприятная погода. Более того, знаменитые итальянские макароны изготовляют не из пшеницы, выращенной в Италии, — сырье завозится из Казахстана и России», — отметил Лужинский.

Он сообщил, что в стране выведены твердые сорта мягкой пшеницы, которые обладают высокими качествами для производства макарон. Среди них сорт «славянка», который зарегистрирован и допущен к выращиванию в этом году.

По его словам, сейчас используется 42 вида сельскохозяйственных растений отечественной селекции. «Мы нацелены на получение максимально возможного для наших условий урожая при минимуме материальных и финансовых затрат. Это реализуется за счет разработки новых ресурсоэкономных технологий возделывания в том числе новейших высокопродуктивных сортов. Сорта, созданные в центре, ничем не уступают сортам наиболее передовых и продвинутых селекционных учреждений Западной Европы и Америки, а по многим параметрам и превосходят благодаря тому, что мы работаем в наших условиях и для наших условий», — отметил Лужинский.

Ученый сообщил, что сорта белорусской селекции районированы и для условий России, и более 3 млн га полей в РФ засеяно ими.

Все это, конечно, хорошо. Но почему белорусские макароны такого плохого качества?