Извержение началось в субботу, 21 мая. Вулкан выбросил столб дыма и пепла, высота которого, по разным оценкам, составляет от 17 до 20 километров. По сведениям The New York Times, аэропорт Кефлавик перестал принимать и отправлять самолеты в воскресенье, 22 мая, в 8:30 утра по местному времени. Представитель Isavia (организации, координирующей авиаперелеты) заявил, что в течение дня, по всей видимости, будут закрыты и другие исландские аэропорты.
При этом предполагается, что произошедшее не окажет такого негативного воздействия на европейское авиасообщение, как прошлогоднее извержение вулкана Эйяфьятлайокудль. Объясняется это тем, что пепел вулкана Гримсвотн более тяжелый и, следовательно, быстрее оседает на землю. Тем не менее, в радиусе примерно 200 километров от вулкана установлена закрытая для полетов зона.