Исследование было направлено на изучение механизма сжигания калорий.
Результат показал, что за данный процесс отвечает соединение молочной кислоты и аминокислоты фенилаланина - лактат фенилаланина.
«Мы хотели понять, как упражнения влияют на работу организма на молекулярном уровне, и пытались выяснить, можно ли воспроизвести эти процессы. Это потенциально улучшит состояние здоровья и снизит риск развития остеопороза и болезней сердца у многих пожилых и хронически больных людей, которые не могут постоянно заниматься спортом», — пояснил один из авторов доцент Стэнфордского университета Джонатан Лонг.
Эксперименты проводились на мышах, которым ставились инъекции лактата фенилаланиа. В результате их чувство голода снижалось, но на выносливости зверей это никак не сказалось.