Рыбхозы Минсельхозпрода в этом году увеличат реализацию прудовой рыбы в Беларуси на 16%

Реализация прудовой рыбы на внутреннем рынке республики в 2011 году прогнозируется в объеме 16,2 тыс.т, что на 16% больше уровня прошлого года. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода.

Такой объем реализации прудовой рыбы на внутреннем рынке республики в текущем году прогнозируется с учетом переходящих остатков рыбы сезона 2010 года. Рыбхозы департамента по мелиорации и водному хозяйству Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси также начали облов нагульных прудов и продажу прудовой рыбы нового урожая. Объем вылова прудовой товарной рыбы урожая 2011 года ожидается на уровне 17,9 тыс.т, в том числе в сентябре-декабре ее планируется реализовать не менее 9 тыс.т.

Реализация рыбы традиционно будет вестись самими рыбоводными организациями со специальных машин, а также через торговые организации системы Минторга и Белкоопсоюза. Рыбхозы также будут принимать участие в осенних сельскохозяйственных ярмарках в Минске, в областных и районных центрах республики. В ноябре департамент планирует провести несколько крупных специализированных рыбных ярмарок в разных городах страны.

Для увеличения реализации рыбы в сельской местности департаментом по мелиорации заключено соглашение с Белкоопсоюзом, предполагающее поставку 673 единиц оборудования для реализации живой рыбы в торговой сети потребительской кооперации, в том числе 362 единиц - в магазинах, расположенных в агрогородках. В торговых объектах, не имеющих условий для продажи живой рыбы, реализуется рыба в замороженном и переработанном виде.

По оценке специалистов, основной культурой, реализуемой рыбхозами, по-прежнему останется карп, цены на которого при продаже с машин, как прогнозируется, будут составлять от Br14 тыс. до Br22 тыс. за килограмм в зависимости от группы (крупный, отборный или элитный). В текущем году рыбхозы в больших объемах, чем в предыдущие годы, предлагают и другие виды рыбы - пестрого толстолобика, белого амура, сома, щуки, форели и осетра.

В текущем году существенно планируется увеличить поставки в торговую сеть переработанной прудовой рыбы - копченой, вяленой, охлажденной, полуфабрикатов: филе, тушка, наборы для ухи, рыба, разделанная на кусочки, шашлыки из рыбы. В настоящее время в рыбхозах Минсельхозпрода уже работают 6 цехов по переработке пресноводной рыбы, в ближайшей перспективе планируется ввод в эксплуатацию еще двух цехов. Проектируется консервный цех в ОАО "Рыбокомбинат "Любань".

В Беларуси в республиканской собственности находится 19 рыбхозов, они располагают прудовым фондом в 20,3 тыс.га. Около 80% общего объема производства в рыбоводных хозяйствах составляет карп. Кроме того, в небольших объемах выращивается пестрый толстолобик, карась, щука, сом, белый амур.