Как отмечали Новый год в СССР

Был ли он «душевнее», чем сейчас?

Многие традиции в современном праздновании Нового года появились именно в эпоху СССР, тогда же сложился и классический «новогодний стол», которого многие предпочитают придерживаться и сегодня.

Мои знакомые пишут мне, что в ту эпоху все было как-то веселее и душевнее, но думаю, что я нашел этому объяснение — не в последнюю очередь «ощущение новогоднего чуда» в СССР складывалось из того, с каким трудом обычные граждане находили все необходимое для праздника — продукты для новогоднего стола нужно было покупать за несколько месяцев, предстояло найти хорошую елку, а еще нужно было подумать о том, где достать подарки для близких и друзей — и когда все, наконец, получалось — появлялось ощущение чуда и праздника. Сейчас все это сделать намного проще, и от этого Новый год стал восприниматься более буднично.

Итак, в сегодняшнем посте — рассказ о том, как праздновали Новый год в СССР:

Елка и телевизоры.

02. Об этом сейчас мало кто вспоминает, но собственно празднование Нового года в СССР разрешили только в послевоенное время, в 1947 году, тогда же 1 января был сделан выходным днeм. До этого считалось, что елку ставят только «буржуйские подпевалы», которые в тайне от советской власти праздную «старые царские праздники».

03. В общем, в 1947 году eлку вернули, и через несколько лет установка новогодней eлки дома уже стало традицией. Что интересно — до самых последних дней в СССР так и не появилась налаженная «eлочная индустрия» живые eлки доставали кто где — в крупных городах местами существовали eлочные базары, но чаще всего там продавался откровенный шлак — более-менее приличные eлки вероятнее всего расходились за небольшую доплату «по своим людям» и не попадали в массовую торговлю.

Вполне нормальным было просто поехать в лес и срубить eлочку — которую часто присматривали еще осенью или даже летом.

04. Не существовало и толковых подставок под eлки, тут делали кто во что горазд — кто-то сбивал из досок деревянную крестовину, кто-то сыпал в ведро песок, а кто-то крепил елку к привязанной к табуретке кастрюле с водой — в такой конструкции елка сохранялась дольше. А еще одно время были популярны искусственные елки из полиэтилена — особым шиком считалась елка серебристого цвета, на фото ниже как раз такая:

05. Где-то в семидесятые годы появилась традиция встречать Новый год у телевизора — к тому времени телевизоры уже довольно массово распространились, стали появляться передачи вроде «Голубого огонька», а в 1970 году Брежнев впервые в СССР зачитал «новогоднее обращение к народу». В 1986 году произошло интересное событие — Горбачев поздравил с Новым годом США, а жителей СССР с Новым годом поздравил американский президент Рейган:

Новогодний стол и дефицит.

06. К созданию новогоднего стола советские граждане начинали готовится заранее, за несколько недель, если не месяцев — «новогодние» продукты были дефицитными, и покупать их нужно было задолго до. «Продуктовая классика» для создания советского новогоднего стола выглядела как-то так — болгарский зеленый горошек, прибалтийские шпроты, дальневосточные кальмары (позже — крабовые палочки), сырокопченая колбаса, абхазские мандарины, обязательно майонез и советское шампанское.

Изредка эти товары появлялись в продаже незадолго до Нового года, что обычно именовалось словом «выбросили» — «иди скорее, там в гастрономе на углу выбросили мандарины».

07. Еще правилом хорошего тона считалось наличие на столе покупных пирожных и тортов — чаще всего они уступали по качеству домашним (готовились на маргарине, были политы жирным маслянистым кремом и украшены розочками кислотного цвета), но тут скорее ценилось не качество, а статус вещи — «покупной» торт, добытый в очередях, считался дорогим и труднодоступным угощением.

08. Вот этот кадр снят как раз в очереди за тортами — хвост очереди стоит на улице, а на заднем плане фото можно увидеть, как из магазина выходит счастливый покупатель, победоносно подняв в верх две руки с честно отвоеванными тортами — чтобы их не помяли при выходе.

09. За сырокопченой колбасой тоже выстраивались немалые очереди — такая колбаса ценилась тем, что в неe было практически невозможно напихать бумаги (как в вареную колбасу либо в сосиски), что делало ее вполне неплохим мясным продуктом. Колбасу покупали как в виде деликатеса на праздничный стол, так и в виде подарка — прийти в гости с палкой сырокопченой колбасы и магазинным тортиком считалось чем-то вроде правила хорошего тона.

10. Что в итоге представлял из себя советский новогодний стол? Если вы успели отстоять несколько очередей за дефицитной колбасой и тортами, а также заранее (еще осенью) позаботились о приобретении нужных консервов, то ваш новогодний стол мог выглядеть примерно так — салат оливье, селедка под шубой, салат «мимоза», нарезка из 2-3 видов колбасы, бутерброды со шпротами и красной икрой, консервированные овощи из банок (со свежими в СССР было сложно). На десерт — торт, мандарины и конфеты, из алкоголя — советское шампанское, водка и красное сухое вино (если удавалось достать). Опционально могло быть горячее — чаще всего печеная в духовке курица с картошкой либо буженина.

Еще всегда на стол резали много хлеба — как черного, так и белого. Лично я хлеб сейчас вообще не покупаю (у меня дома даже нет хлебницы), а в СССР это считалось признаком достатка и сытой жизни.

Гости и подарки.

11. На Новый год в СССР было принято ходить в гости — к чему тоже начинали готовиться задолго до. В гостях нужно было обязательно показать себя с лучшей стороны — мужчина должен был быть в костюме или как минимум в наглаженной рубашке, а женщинам было принято приходить «с прическами» — в предновогодние дни парикмахерские работали в усиленном режиме.

12. Что было принято дарить хозяевам, которые пригласили вас на Новый год? Неплохим подарком считалось угощение к столу — покупной торт, набор пирожных, фрукты или какое-нибудь вино. Также можно было принести коробку конфет или просто пакет мандаринов.

13. Если хотелось подарить что-то посерьезнее, то тут уже нужно было подсуетиться — отстояв очередь либо имея знакомого продавца, можно было купить в подарок банку хороших консервов (особенным шиком считалась красная или черная икра), хороший чай или какую-нибудь дефицитную парфюмерию.

14. Лично мне всегда было жаль советских домохозяек — обычно на их плечи ложились все хлопоты по приготовлению праздничного стола и подготовке квартиры к приему гостей, в то время как супруг носился по магазинам и знакомым, «доставая» все необходимое.

Максим Мирович, ЖЖ