Результат вам точно понравится.
Не за горами один из самых веселых весенних праздников — Масленица. Традиционным блюдом всю неделю являются драники.
Готовятся драники не так уж сложно, но идеальное блюдо получается крайне редко. РБК-Украина поделился секретами приготовления вкусных драников.
Как приготовить идеальные драники
Вкусные драники готовятся только из старого картофеля. В нем много крахмала — именно он придает форму картофельным оладьям. Если готовить блюдо из молодого картофеля, драники расползутся по сковороде и придется добавлять много муки — это испортит их вкус.
Если крахмала в картофеле достаточно, можно не добавлять в блюдо яйцо. Они и так не будут расползаться.
Настоящие драники готовятся без муки. Так они выходят с другим вкусом и ароматом.
Все овощи для приготовления драников нужно тереть на крупной или мелкой терке. Если нарезать их или пропустить через комбайн, то драники получатся не такими вкусными. Хотите пикантности? Добавьте 2-3 зубчика чеснока.
Также важно готовить драники быстро, чтобы картофель не потемнел и не пустил лишний сок. Натерли, замешали — и сразу же приступайте к жарке.
С помощью этих хитростей вы приготовите идеальные драники к Масленице. Попробуйте — и результат вам точно понравится.