Она является источником коллагена и омолаживает организм.
Обычная крупа способна омолодить женский организм на несколько лет, она помогает пополнить количество коллагена. Ешьте это блюдо хотя бы раз в неделю и ваша кожа, ногти, волосы будут здоровыми, пишет tsn.ua.
Еще со времен Средневековья очищенные зерна ячменя называли жемчужной крупой. Такое интересное название этот злак получил из-за определенного схожести с речным жемчугом. Раньше жемчужная каша считалась настоящим деликатесом, который могли себе позволить только высокопоставленные лица.
Кому полезно есть жемчужную крупу
В жемчужной крупе содержится немало питательных веществ, которые нужны нашему организму для полноценного питания. Диетологи даже называют перловку «кашой красоты». Все из-за большого количества лизина. Эта аминокислота активно участвует в синтезе коллагена. А всем известно, что именно коллаген нужен для сохранения эластичности и упругости кожи. Дополнительно он предотвращает образование морщин. Поэтому жемчужную кашу рекомендуется включить в свой рацион всем женщинам.
Также в жемчужной крупе содержатся другие полезные организму вещества (на 100 г продукта):
221 мг фосфора, что гораздо больше других злаковых;
бета-каротин и водорастворимые витамины групп А, К, Е, D;
калий, кальций, магний, железо, цинк, селен и другие микроэлементы;
суточная потребность в клетчатке, которая выступает как природный сорбент.
Диетологи уверены, если регулярно употреблять жемчужную кашу, она не только будет поддерживать красоту кожи, но и поможет снизить вес тела. Это достаточно сытный, но низкокалорийный продукт, в котором много клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника, и белка.
Чтобы ощутить на себе положительное влияние этой крупы, ее рекомендуется употреблять в течение 3-6 месяцев дважды в неделю. За это время вы можете наладить работу кишечника, провоцировать его перистальтику. Также этот период требуется, чтобы повысить эластичность и упругость мышечных тканей. Последнее особенно важно для людей с заболеваниями сердца и сосудов.
Интересные факты о пользе перловой крупы
Вот еще несколько интересных фактов о жемчужной крупе.
В первую очередь, в ней содержится в 11 раз больше кальция, чем в молочных продуктах. Ее советуют обязательно добавить в рацион людям после 50 лет, чтобы укрепить кости, оградить себя от развития остеопороза и переломов.
В пожилом возрасте рекомендовано также употреблять отвар на основе этой крупы, помогающий побороть запора, геморрой, общую слабость, очистить желчевыводящие протоки и почки.
Полезна перловка и для детей, а потому стоит приучать их к ней с малых лет. Благодаря большому количеству фосфора, магния, кальция, йода, витамина D, эта каша ускоряет физическое и умственное развитие, защищает от частых простуд, укрепляя иммунитет.