Во сколько беларусам обойдется приготовление самого подходящего блюда для жаркой погоды?

Журналисты изучили цены на рынке.

Журналисты здания Smartpress.by купили за сезонном Комаровском рынке все свежие продукты, необходимые для приготовления традиционного беларусского холодника и подсчитали, сколько стоит одна порция этого летнего блюда.

Рецептов холодников и свекольников существует великое множество. Некоторые из них включают в себя щавель, другие — нет, некоторые делаются на кефире, другие — без. Неизменными в любых рецептах этого летнего супа остаются свекла, зеленый лук (желательно с головками), вареные яйца и свежие огурцы.

Справедливости ради отметим, что какой бы из рецептов вы не использовали, стоимость ингредиентов окажется примерно одинаковой. Расскажем, сколько стоят какие из ингредиентов:

Молодая свекла — 3−3,5 рубля за пучок

Щавель — 3 рубля/пучок

Зеленый лук — 1−1,5 рубля/100 гр

Огурец — 3,5 рубля/1 кг

Укроп — 1,5 рубля/100 грамм

Яйца — 7 рублей/1 десяток

Кефир — 2 рубля/1 литр

Сметана — 2 рубля/1 пачка

Итого: на покупку всех ингредиентов ушло 24 рубля.

Какой бы из рецептов вы не выбрали, средняя стоимость одной порции холодника из приобретенных на Комаровском рынке по средним ценам продуктов составит 1,5−2 рубля.

Когда покупали огурцы, обнаружили не только стандартные, по 3−3,5 рубля, но и Родничок — по 15 рублей за 1 кг. Если вы предпочитаете именно такой сорт, то, конечно же, холодник или салат из огурцов выйдет дороже.

— Это обычная цена на «Родничок», — делится с нами продавец. — И вообще, 15 рублей — это недорого. Тут недавно рядом огурцы продавали по 40 рублей за 1 кг.

Дорогие огурцы для нашего холодника мы не покупали, а вот яйца приобрели именно на рынке, домашние, — по 7 рублей за 1 десяток. И взяли молодую картошку — неизменное дополнение к холоднику — по 2,5 рубля за 1 кг.

Картофель есть разный и по 5 рублей за 1 кг, и по 2 рубля. Мы выбрали за 2,5. Но даже тут, на этом снимке, есть два вида картофеля по разной цене. Верхний — по 2,5 рубля, как указано на ценнике. Нижние — по 2,9 рубля.

— В чем разница? — спрашиваем.

— В размере, — поясняет продавец. — Более крупную продаем по 2,5 рубля, мельче — дороже. Почему-то покупатели больше покупают картошку среднего и маленького размера. Считают, что именно молодой картофель должен быть маленьким.

Выбираем рецепт, готовим холодник из приобретенных продуктов. Объем зависит от количества членов вашей семьи.