Названы самые полезные для щитовидной железы продукты

В них больше всего йода, селена и цинка.

Щитовидная железа производит гормоны, регулирующие ключевые процессы в организме — обмен веществ, температуру тела, уровень энергии, а также работу сердца и нервной системы, пишет ТСН.

Для ее нормального функционирования, бесперебойного синтеза тиреоидных гормонов и контроля воспалительных процессов организма критически нужны определенные питательные вещества, среди которых главными являются йод, селен и цинк, утверждают эксперты. Любое нарушение этого баланса — как дефицит, так и избыток отдельных нутриентов — негативно влияет на выработку гормонов и может существенно ухудшить течение заболеваний щитовидной железы. Обеспечить оптимальное поступление этих минералов и улучшить работу органа можно через сбалансированный рацион, состоящий из богатых этими элементами продуктов.

Какие продукты полезны для щитовидной железы

Продукты с высоким содержанием йода

Этот микроэлемент является основанием для образования тиреоидных гормонов. Самым богатым природным источником являются дары моря. Морская рыба, особенно треска, а также вареные креветки и мидии отлично насыщают организм этим элементом. Важное место занимают морские водоросли, например сушеные листья нори, однако употреблять их слишком часто не следует, чтобы не вызвать избытка минерала.

Среди доступных повседневных продуктов хорошую долю йода дают обычное обезжиренное молоко, греческий йогурт и вкрутую сваренные куриные яйца, где почти весь элемент сосредоточен в желтке. В умеренных количествах полезен и сыр чеддер. Для домашнего приготовления пищи лучше всего использовать исключительно йодированную соль.

Продукты для пополнения запасов селена

Селен выполняет функцию защитника тканей от воспалений и участвует в обмене гормонов. Главным лидером по концентрации этого минерала является бразильский орех, который достаточно съедать всего одну или две штуки в день. Мощными пищевыми источниками являются консервированные сардины и вареные креветки.

Кроме того, селен содержится в обычных запеченных бобовых, курином мясе, индейке, говядине, субпродуктах, яйцах и правильно приготовленных спагетти из твердых сортов пшеницы. Главное правило для этих продуктов — умеренность, поскольку чрезмерное количество селена вредит ногтям и волосам.

Продукты для насыщения цинком и железом

Недостаток цинка часто связан с риском снижения функции железы. Для нормализации его уровня следует чаще включать в меню запеченную говяжью вырезку, филе индейки и жареные тыквенные семена. Также полезны кунжут, чечевица, фасоль, нут и орехи, в частности кешью и грецкие. Вместе с цинком эти продукты насыщают организм железом, необходимым для активации важных ферментов эндокринной системы.

Антиоксидантная защита и зелень

Для защиты клеток от преждевременного старения и стресса важны натуральные антиоксиданты. Ими максимально богаты свежие лесные и садовые ягоды — черника, голубика, малина, клубника, содержащие минимум сахара. Также положительно влияет на организм свежая зелень в виде шпината, петрушки и рукколы.

Полезны для рациона и крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная, брюссельская капуста, кале и бок-чой. Однако их не следует есть в сыром виде в огромных объемах, поскольку определенные растительные соединения в больших дозах мешают усвоению йода. Обычная варка, тушение или запекание полностью разрушают эти вещества, делая капусту безопасной.

Что не любит щитовидка

Для сохранения здоровья щитовидной железы необходимо существенно ограничить употребление ультраобработанных продуктов, фастфуда и полуфабрикатов. Они содержат большое количество насыщенных жиров и скрытой соли, не йодированной. Такой рацион провоцирует хронические воспалительные процессы и перегружает сердечно-сосудистую систему.

Также железа крайне чувствительна к концентрированным сладостям, выпечке из белой муки и газированным напиткам. Резкие скачки глюкозы приводят к инсулинорезистентности, что тормозит метаболизм и создает дополнительную нагрузку на эндокринную систему.

Особую группу риска составляют продукты, содержащие природные вещества, способные блокировать работу органа. Например, соевые продукты (соевое молоко, соусы и изоляты) содержат изофлавоны, которые угнетают синтез тиреоидных гормонов и существенно ухудшают усвоение лекарственных препаратов.

Сырые крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская, цветная или белокочанная капуста) в больших объемах мешают железе поглощать йод. Однако их достаточно термически обработать — сварить, запечь или протушить, чтобы полностью нейтрализовать эти нежелательные соединения.

Отдельная оговорка касается глютена и стимуляторов. При наличии подтвержденных аутоиммунных патологий, таких как тиреоидит Хашимото или болезнь Грейвса или целиакии, из рациона исключают пшеницу, рожь и ячмень, поскольку этот белок может вынуждать иммунитет атаковать собственные ткани железы.

Кроме того, следует отказаться от алкоголя из-за его прямого токсического воздействия на клетки эндокринных органов и избегать избытка кофеина, который повышает уровень гормонов стресса и мешает нормальному обмену веществ.