Отпускные цены на говядину первой категории от КРС мясных пород будут устанавливать с учетом конъюнктуры рынка

6 мая, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Отпускные цены на говядину первой категории от крупного рогатого скота мясных пород, произведенную по определенным техническим условиям, будут устанавливаться организациями-изготовителями по согласованию с потребителями с учетом конъюнктуры рынка. Такое решение содержится в постановлении Министерства экономики Беларуси №76, сообщили корреспонденту БЕЛТА в отраслевом министерстве.

Решение принято с учетом предложения Минсельхозпрода. Постановление вступает в силу после официального опубликования. На основании этого документа внесены дополнения в действующее постановление Министерства экономики от 28 мая 2008 года №114 "О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары".

Установленный порядок ценообразования на говядину первой категории от крупного рогатого скота мясных пород позволит сократить убыточность производства такого мяса и в дальнейшем наращивать объемы производства высококачественного элитного продукта - его еще называют мраморным мясом. Мясо от скота мясных пород обладает повышенными вкусовыми и питательными свойствами, жировые внутримышечные прослойки в виде тонкого слоя (2-3 мм) придают мясу мраморный рисунок.

Учитывая незначительный удельный вес такого мяса (0,3-0,5%) в общем объеме производства мяса потушного - оно в основном поставляется организациям общественного питания (ресторанам), отмена предельных отпускных цен не окажет влияния на увеличение розничных цен на мясо, отметили в Министерстве экономики.

В Беларуси производством крупного рогатого скота мясных пород занимается ряд сельскохозяйственных организаций. Среднегодовая численность такого скота составляет около 8 тыс. голов. С учетом технологических особенностей его производства себестоимость продукции значительно выше.